تحذير ألماني : مكائن صنع القهوة قد تضر بالصحة

لأن القهوة من المشروبات الشائعة والمحببة حول العالم وتكاد البيوت لاتخلو من ماكينة لصنع أنواع مختلفة من القهوة ينبغي التنبيه إلى أن هذه الآلة قد تسبب خطرًا على الصحة خاصة مع الإستخدام الخاطئ لأن ماكينات القهوة تجمع الكثير من الجراثيم والبكتيريا خصوصاً في خراطيم المياه وفي فوهات خروج القهوة من الماكينة وفي خزان المياه وهو ما تمكن طالب دراسات عليا ألماني من جامعة راين فال من إثباته. وعثر الألماني يان شاغيس أثناء إعداد بحث التخرج الخاص به للحصول على شهادة الماجستير في علوم الأغذية على أغشية تحتوي على مستعمرات من البكتيريا في ماكينات القهوة وهي مستعمرات لا تتواجد إلا في مغاسل المياه فقط كما نقل موقع «فوكوس» الألماني عن كاتب البحث. ومع أنه لا توجود إثباتات لغاية الآن على تسبب القهوة غير النظيفة بأمراض عند البشر إلا أن خبراء الصحة يحذرون من تجاهل البكتيريا في آلات صنع القهوة لذلك قدم موقع «تشيب» الألماني بعض النصائح لتنظيف ماكينة القهوة، وهي : - يجب تجديد الماء كل يوم في خزان المياه في الماكينة قبل الاستعمال. - يجب غسل خزان القهوة بعد كل استعمال. - يفضل إعداد للقهوة الساخنة لأنه إذا تم اختيار 68 درجة مئوية مثلاً لتحضير القهوة بدلاً من 60 أو 63 مئوية المتعارف عليها، يمكن حينئذ القضاء على الكم الأكبر من البكتيريا.

#ماكينةقهوة #قهوة #الصحة #بكتيريا