تعرفي على القيمة الصحية للبرغل

جمان علي: يدخل البرغل في صناعة وصفات مختلفة من الطعام وفي عمل السلطات المفيدة واللذيذة والبرغل هو الحنطة المجروشة ويعتبر في بعض الثقافات مفضلا على الأرز وينقسم إلى نوعين البرغل الأسمر والبرغل الأبيض ومن حيث شكل وحجم الحبة ينقسم إلى ثلاثة انواع وهي: البرغل الناعم والبرغل المتوسط والبرغل الخشن ، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية وباحتوائه على كميات جيدة من الألياف والكربوهيدرات والمعادن والبروتينات مما يجعل فوائده على الصحة عديدة ومن أهمها :

*الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ينصح لهم بتناول البرغل؛ لأنه يسهل عملية الهضم ويساعد في الوقاية من الإمساك والبواسير فضلًا عم فعاليته الكبيرة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

*تناول البرغل بانتظام يشكل وقاية من بعض أنواع مرض السرطان مثل سرطان القولون وسرطان الجهاز الهضمي وسرطان الثدي بسبب احتوائه على مواد فعالة في مكافحة هذا المرض والوقاية منه.

*إدخال البرغل ضمن برنامج الغذاء اليومي ينظف الجسم من السموم ويعزز عمل الكبد ويقلل من إفراز العصارة الصفراء التي تتسبب في تكون الحصوات.

*تناول البرغل بانتظام يساعد في المحافظة على صحة وقوة القلب والشرايين وينظم كهرباء القلب ودقاته،كما يعمل على تنظيم ضغط الدم في الشرايين.

*تناول البرغل بانتظام يكافح فقر الدم ويقضي عليه ويشكل وقاية عالية منه بسبب محتواه الغني من عنصر الحديد.

*ينصح مرضى السكري بتناول البرغل لأنه يعمل على تنظيم معدلات السكر في الدم لديهم بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، كما يتميز بفعاليته في التحكم بنسب الأنسولين في الجسم.

*توصلت الدراسات العلمية إلى أن تناول البرغل يرفع من مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم ويقلل من الكوليسترول الضار مما يشكل وقاية من الجلطات والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.

*ينصح الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية معينة بهدف إنقاص أوزانهم بتناول البرغل لأنه يعطي إحساسًا بالشبع لأطول فترة ممكنة بسبب محتواه الغني من الألياف الغذائية.

#البرغل #القلب #الشرايين #فقرالدم #السكر #الجلطات #السكتةالدماغية #الأليافالغذائية #الإمساك