تناول الوجبات السريعة في المطاعم يضر بالصحة!

وجهت دراسة أمريكية حديثة تحذيرًا للأشخاص مفاده أن تناول الوجبات السريعة في المطاعم ومنافذ الأطعمة الجاهزة يجعل الأشخاص أكثر عرضة لمواد كيميائية ضارة بالصحة تسمى "الفثالات".

وأجريت الدراسة من قبل باحثين بمعهد ميلكن للصحة العامة في جامعة جورج واشنطن، ونشرت في دورية "إنفيارمونت إنترناشونال" (Environment International) العلمية.

والفثالات مجموعة من المواد الكيميائية التي تدخل في صناعة المنتجات البلاستيكية والمطاط والدهانات ومستحضرات التجميل والعطور لإكسابها الليونة والمرونة اللازمة.

وتحتوي مواد تعبئة وتجهيز الأطعمة على الفثالاتمثل العبوات البلاستيكية والقفازات المستخدمة في إعداد الأغذية ومعدات تجهيز الأغذية وغيرها من المواد المستخدمة في مطاعم الوجبات السريعة.

ويمكن لهذه المواد الكيميائية أن تتسرب من مواد تعبئة وتجهيز الأطعمة إلى الأغذية وتصل إلى الجسم حيث تعمل على تعطيل الهرمونات وترتبط بقائمة طويلة من المشكلات الصحية، أبرزها السكري من النوع الثاني ومشاكل الخصوبة، ومضاعفات الحمل وغيرها بحسب الدراسة.

ودرس الفريق المستويات التي يتعرض لها الأشخاص من تلك المادة الضارة نتيجة تناولهم الوجبات السريعة، استنادًا إلى البيانات المأخوذة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية التي تم جمعها بين عامي 2005 و2014.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الأطعمة والوجبات السريعة زادت لديهم مستويات الفثالات في الجسم بنسبة 35% أعلى من أقرانهم الذين حرصوا على تناول الأغذية في المنازل.

#الوجباتالسريع #دراسةأمريكية #الفثالات