نبات الزّنجبيل : نكهة طيّبة وفوائد علاجيّة مذهلة !

جمان علي : أنعم الله على الإنسان بطبيعة غنية بالخيرات والفوائد العظيمة التي لاتُعد ولاتحصى وتعود على الصحة العامة بالنفع والفائدة وتعرف آثارها الإيجابية منذ القدم إلا أنّه مع تطور الطب أصبحت الأجيال الحديثة تتجاهل هذه النعم وتتجه إلى المستشفيات طمعًا في العلاج السريع، لكن يبقى للطبيعة كلمة قاطعة في تقديم العلاج الناجع الذييحقق الشفاء التام على المدى طويل.

تاريخ استخدام الزنجبيل في العلاج :

ويعد الزنجبيل نبات بارز في مجال علاج الكثير من الأمراض ويعود تاريخ استخدامه إلى عصور ماقبل الميلاد فقد عرفه الهنود والصينيون القدامى قبل 5000 آلاف عام، باعتباره نبات علاجي للعديد من الأمراض وقد عرف الفراعنة قيمة الزنجبيل الدوائية وبعدهم الصينيون ثم وصلت شهرته في العلاج إلى الإغريق والرومان واستخدموه في مجال الطبابة أيضًا بينما كان معروفًا عند اليونانيين فوائد الزنجبيل كدواء له نفع عام على الصحة، فاستخدم كمعرق مقوي للقلب والمعدة وأدخلوه بناء على ذلك في العديد من المركبات الدوائية.

مكانة الزنجبيل في الطب العربي: عرف العرب فائدة الزنجيبل قديمًا وعملوا على الإتجار ببهار الزنجبيل واستيراده أيضًا من الشرق رغم أنه كان باهظ الثمن مثل غيره من البهارات، بينما كتب أطباء العرب الكثير عن أهمية الزنجبيل العلاجية في كتبهم فقال ابن سينا عنه : " الزنجبيل يجلو الرطوبة عن الرأس والحلق وظلمة العين كحلٌ وشراب ، يهضم ويوافق برد الكبد والمعدة، له قوة مسخنة وهاضمة وملينة، ينفع في حالات الضعف الجنسي. وقال ابن البيطار عن فوائد الزنجبيل : " الزنجبيل طيب الرائحة، مرارته ملينة،يزيد في الحفظ ويجلو الظلمة عن العين كحلٌ وشراب وهاضم يهيج الباء". ووصف داود الإنطاكي الزنجبيل قائلًا : " الزنجبيل حارٌ يابس، يفتح السدد ويستأصل البلغم واللزوجات والرطوبات الفاسدة المتولدة في المعدة ، يحلل الأرياح وبرد الأحشاء واليرقان ويدر البول والفضلات" بينما قال أبو بكر الرازي عن الزنجبيل " الزنجبيل يقطع اللعاب". الزنجبيل في الطب الحديث:

جاء العلم الحديث ليؤكد على فوائد الزنجبيل بعد إخضاعه للعديدمن الأبحاث والدراسات الكبيرة التي أكدت أن فوائده العلاجية تعود إلى زيته الطيار الراتنجي، كما أكدت الدراسات الحديثة حول الزنجبيل أن تأثيره كمضاد للقيء أفضل من الأدوية الحديثة وأن للزنجبيل فعالية عالية كمضاد للبكتيريا والفطريات والقرحة وكمخفف للآلام وخفض معدلات نسبة الكوليسترول في الدم.

الوصف العلمي للزنجبيل: ينتمي الزنجبيل إلى الفصيلة الزنجبيلية وهو من نباتات المناطق الحارة والجزء المستخدم منه يسمى الجذامير والتي تحتوي على زيت طيار ولها رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر وله أزهار صفراء كما يتم استخراجه بعد ذبول أوراقه الرمحية ويطحن بعد تجفيفه. يكثر نمو الزنجبيل في المناطق المدارية ويتألف من جذمور (ساق ترابية) ثخينة تحتوي على سطحها عقد، تنمو تحت سطح التربة، كما تنمو لها سنويًا فوق سطح التربة سيقان بطول 30 سم، وتحمل مجموعة من الأوراق الطويلة المضلعة الخضراء، وأزهار بيضاء أو خضراء مصفرة، يتوفر الزنجبيل عامة بشكلين إما ناضج أو متوسط النضج، الناضج منه له قشرة قاسية يجب إزالتها أما الزنجبيل الأقل نضجاً لا يتطلب التقشير وهو المتوفر عادة في الأسواق. فوائد الزنجبيل على الصحة العامة :

- يحمل الزنجبيل فائدة كبيرة في علاج أمراض المخ والأعصاب مثل الزهايمر.

-شرب الزنجبيل مفيد لمرضى السكري لأنه يخفض مستوى السكر في الدم كما يساعد على تنظيم تفاعل الأنسولين لدى المصابين بالسكري ويساعد في تخفيض أوزانهم.

- يعرف عن الزنجبيل منذ القدم خصائصه في علاج القيء والغثيان.

- يساعد الزنجبيل في علاج التبلد الذهني وذلك عن طريق شرب كوب حليب مغلي مخلوط فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ثم يؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر.

- يستخدم الزنجبيل كمسكن للآلام المزمنة ويساعد في علاج مرض الأنفلونزا.

- تشير الدراسات والأبحاث الحديثة إلى قدرة الزنجبيل على علاج سرطان الرحم بقوة وفعالية وان مسحوق الزنجبيل يعمل على موت الخلايا السرطانية بالرحم وإبطاء نمو خلايا السرطان بالقولون والمستقيم.

- يساعد الزنجبيل في التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي وذلك عن طريق شرب خليط العسل والزنجبيل المفيد جدا للتخلص من التهاب الحلق والمعروف بقدرته الفعالة ضد البكتيريا وقدرته على تخفيف السعال ورشح الأنف فضلًا عن إزالة جفاف الحلق.

- الزنجبيل له خواص فعالة في تنشيط الدورة الدموية بالجسم ، كما يعمل على التخفيف من ضغط العضلات المحيطة بالأوعية الدموية ويمكن إدخاله لتنكيه الطعام كبديل عن الملح إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم والذي يكون أحد أسبابه ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم.

- يساعد الزنجبيل على حماية الكلى من الفشل والقصور ويصلح من عملها ويخفف من حدة الأعراض المرافقة لأمراض الكلى.

- يطهر الزنجبيل المعدة ويقويها ويلينها ويعالج الإمساك والمغص الناتج عن الإسهال.

-يساعد الزنجبيل في علاج لسعة الحشرات وعرق النسا كما يعالج الوهن والخمول ويقوي العضلات والأعصاب.

- يعالج الزنجبيل صفرة الوجه وبياض العين والقولون العصبي.

- يستخدم الزنجبيل في علاج الشقيقة والعشى الليلي وتقوية النظر.

- استخدم الطب الصيني الزنجبيل في علاج آلام الدورة الشهرية كما استخدم لقرون عديدة في تحسين الرغبة الجنسية بين الرجل والمرأة فهو يعمل على زيادة الإنتصاب وله خاصية كبيرة في تحفيز الشهوة الجنسية عند الجماع ، وقد أكدت الدراسات أن الزنجبيل يعمل على زيادة مستوى هرمون التوستيرون الذكوري ويساعد على زيادة تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم بما في ذلك الأعضاء التناسلية وبالتالي فهو يعمل على الإثارة الجنسية نتيجة زيادة تدفق الدم في الجسم ، الأمر الذي يجعل المتزوجين يتمتعون بحياة زوجية سعيدة وهانئة.

فوائد الزنجبيل للجمال والبشرة والشعر : - يستخدم الزنجبيل كمادة محفزة على تخفيف الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ورغم أنه لا يوجد بحث علمي حتى الآن يثبت قدرة الزنجبيل على حرق الدهون إلا أن تناول الزنجبيل كمشروب بشكل عام يعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتنظيم عملية الإخراج والقضاء على الطفيليات المعوية بالبطن إضافة إلى أنه يخفض نسبة الدهون المحيطة ويعمل على حرقها لذلك فهو يعتبر علاجا مساعدا للتنحيف والدخول في أنظمة الرجيم. - يحتوي الزنجبيل على مادة الكراتين التي تدخل في تركيب الشعر ويمكن استخدام الزنجبيل موضعيا لعلاج مشاكل الرأس والقشرة من خلال أخذ ملعقة واحدة من الزنجبيل المبشور الأخضر الطري ويضاف إليه نحو ربع كوب من زيت الزنجبيل ويوضع على الشعر نحو 100 دقائق ثم يغسل الشعر ، ويمكن استخدام هذه الوصفة حتى يصبح الشعر صحيا لامعًا خال من القشرة بحسب الدكتور جميل القدسي. - يؤكد الدكتور جميل القدسي أيضًا أنه يمكن استخدام زيت الزيتون بخلاصة الزنجبيل لإزالة الشعر نهائيا من المناطق الحساسة وذلك بدهان هذه المناطق بخلاصة الزنجبيل بعد إزالة الشعر بالطريقة العادية. -يستخدم الزنجبيل لزيادة جمال البشرة ويفيد في التخلص من بعض مشاكل الجلد مثل الصدفية وحب الشباب نظرًا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة الأمر الذي يعني أنه يعمل على منع الشقوق الحرة والتي تتسبب في ظهور التجاعيد وتلف الجلد كما يعمل الزنجبيل على نعومة الجلد ونضارته ، ويعتبر الزنجبيل الأزرق الآتي من مدغشقر والحبشة هو أكثر أنواع الزنجبيل احتواءً على مضادات الأكسدة بالإضافة إلى أن الزنجبيل له القدرة أيضا على تخفيف النمش من خلال إضافة زيت الزنجبيل إلى ماء الاستحمام. كيف تتناول الزنجبيل بشكل يومي؟ يمكن إضافة الزنجبيل إلى العصائر والمشروبات الساخنة المختلفة كما يستخدم في بعض أنواع السلطات ولإضفاء نكهة مميزة على العديد من وصفات الطبخ مثل أطباق السمك ويمكن تحضيره في المنزل كشراب ساخن ولذيذ خاصة في أيام الشتاء الباردة.

#الزنجبيل #فوائدالزنجبيل #الفشلالكلوي #الجهازالتنفسي #فوائدالزنجبيلعلىالصحة